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潤滑是減少機械系統(tǒng)中摩擦和磨損的zui有效方法之一。隨著溫度和壓力的升高，金屬與金屬之間的相互作用變得更加嚴重，潤滑劑的壓力也會更大。傳統(tǒng)的邊界潤滑添加劑不會殘留在金屬表面上，并且不能防止在這些條件下摩擦、磨損和機械損壞的增加。為了提高基礎油的潤滑性能，固體添加劑的使用越來越多。納米材料的發(fā)展為納米潤滑油的研究提供了新的契機。研究發(fā)現，具有納米顆粒如MoS2或銅的液體潤滑劑降低了摩擦系數并增加了潤滑油的承載能力。然而，由于物理和化學性質之間的差異，某種納米顆粒可能只在摩擦表面...

流變儀是一種用于測試物質在剪切力作用下流變行為的儀器。它廣泛應用于材料科學、化學工程、生物醫(yī)學等領域。通過施加不同的剪切應力和頻率，探究物質的流變性質。其測量參數包括粘度、彈性模量、剪切模量、抗剪強度等，可以為研究各類復雜物質提供有效的手段。流變儀的組成部分主要有機械結構、電子控制系統(tǒng)和軟件處理系統(tǒng)。其中機械結構包括轉子、傳感器和樣品室，可以實現對樣品的剪切操作和反饋信號的采集；電子控制系統(tǒng)則負責驅動機械結構，以及將信號轉換為數字形式傳輸給軟件處理系統(tǒng)；軟件處理系統(tǒng)則用于接收...

哈克流變儀是一種用于測量物質的流變性質的儀器。它可以測量物質在不同的應力和應變下的變形行為，包括粘度、彈性模量、剪切模量等參數。哈克流變儀被廣泛應用于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、化學工業(yè)等領域。哈克流變儀的原理是基于牛頓流體與非牛頓流體的流變學理論。當物質受到外力作用時，會發(fā)生形變，而這種形變與所施加的力之間的關系稱為流變曲線。哈克流變儀通過旋轉圓柱或平板來施加剪切力，進而得到物質的流變曲線。哈克流變儀可以測量多種類型的物質，包括液態(tài)和半固態(tài)的材料。比如，它可以測量果醬、奶油、蜂蜜等...

旋轉流變儀是一種用于測量材料流變性質的儀器。它可以通過施加恒定的剪切應力來研究材料的流動行為，并測量材料受到剪切應力時的應變響應。本文將介紹旋轉流變儀的工作原理、應用。旋轉流變儀的工作原理是基于旋轉圓盤的運動，其內部包含一個試樣室，試樣室內放置需要測試的物質。圓盤緩慢旋轉，形成剪切應力，并記錄下沿著固體表面移動的顆粒的運動軌跡。通過這些數據，可以計算出物質在不同剪切應力、應變速率和溫度下的流變特性。旋轉流變儀具有許多優(yōu)點。首先，它可以量化材料的力學性質，并提供有關其本質特性的...

燕麥奶作為一種新興的植物性牛奶替代品，近年來受到廣泛歡迎。然而，燕麥奶產品的穩(wěn)定性和風味問題是影響其質量的主要因素?？紤]提高潛在燕麥品種的加工能力有助于提高產品質量。在本研究對一個澳大利亞品種和三個中國品種生產的燕麥奶的特性進行了研究比較。采用本工藝生產的燕麥乳的穩(wěn)定性優(yōu)于商業(yè)產品，受到品種的高度影響。栽培品種的蛋白質和植物細胞碎片含量與最終產品的分離率和品種的脂質觀察最終產品的乳化效果。在調查的栽培品種中，中國Bayou01（ZBY01）燕麥品種zui/適/合燕麥奶的加工。...